Nấu ăn thịt kho mắm ruốc - càng ăn lại càng thèm

Nguyên liệu:
Mắm ruốc, thịt ba chỉ, hành tím, xả băm nhuyễn, dấm ăn, đường, bột ngọt, ớt.
Cách làm: phi hành tím cho hơi vàng sau đó bỏ xả băm vào phi tiếp cho vàng thơm, cho tiếp thịt ba chỉ thái sợi mỏng nhỏ vào xào cho săn thịt, sau đó cho mắm ruốc vào xào chung cho thấm với xả và thịt. Cho 1 ít dấm ăn vào mắm ruốc (đây là bí quyết để món mắm ruốc không bị tanh), cho dấm sao cho mắm ruốc sền sệt không khô không lỏng là được. Sau cùng nêm bột ngọt và đường cho vừa ăn, ớt nếu ăn cay, không cần phải nêm mặn vì mắm ruốc đã mặn sẵn rồi.
Nấu ăn

Phi hành thơm cho thịt ba chỉ xắt hạt lựu vào xào cho săn lại thêm tí đường. Cho mắm ruốc đã pha với nước vào kho 1 chốc cho rim rim nước thì đổ thơm bằm vào (Nếu nhà có người thích ăn ớt thì bẻ đôi trái ớt bỏ vào cũng ngon lắm!). Sau đó nêm nếm cho vừa khẩu vị. Mắm chín bạn rắc thêm tí tiêu vào cho ngon rooling:


Mắm kho xả thì thơm ngon tuy nhiên an hơi mặn. xác (là vì mắm ruốc này là xác xay của con ruốt mà). Kho thơm thì mịn, ngọt thanh, ít mặn vì có thơm vào hòa tan bớt chất mặn.

Dưa góp món ngon giúp giải nhiệt những ngày nắng nóng

Với thời tiết nóng nực, quả thực chẳng muốn ăn thứ gì cả. Góc sắc đẹp xin bày cho bạn cách làm món dưa góp có thể giúp hạ nhiệt, kích thích ăn uống trong những ngày hè.

Nguyên liêu làm dưa góp

Nguyên liệu cho món ngon  dưa góp đơn giản, dễ kiếm, lại không quá đắt. Bạn chỉ cần chuẩn bị những thứ sau:
– Dưa chuột: 3 quả
– Cà rốt: 2 củ
– Chanh: 3 quả
– Tỏi:1-2 củ
– Ớt: 1-2 quả
– Rau húng, rau canh giới, rau mùi
– Súp
– Đường
– Mì chính

Cách làm dưa góp ngon

Cách làm dưa góp

Với 7 bước, bạn có ngay một đĩa dưa góp mát đến tận ruột:
Bước 1: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, tỉa hoa, thái mỏng

Bước 2: Dưa chuột rửa sạch thái mỏng. Tất cả cho vào âu sạch

Bước 3: Rau thơm các loại rửa sạch thái rối

Bước 4: Pha một bát nước mắm gồm chanh, tỏi, ớt theo tỷ lệ: 3 muỗng nước lọc-2 thìa chanh-2 thìa đường-2 thìa mắm ngon (hoặc 2 thìa súp) tùy theo khẩu vị bạn pha cho hợp nhé. Sau đó cho tỏi, ớt băm vào

Bước 5: Đổ phần nước pha vào âu dưa chuột, cà rốt

Bước 6: Cuối cùng cho phần rau thơm đã thái và trộn đều

Bước 7: Ngày Tết ăn nhiều thịt cá có món dưa góp ăn sẽ hết ngán bạn nhé.